UTAs - Unidades de Tratamento de Ar

UTAs para Indústrias Alimentícias (Ambientes Limpos)

Controle preciso de temperatura, umidade e pureza do ar para garantir a segurança e a qualidade dos seus produtos.

As Unidades de Tratamento de Ar (UTAs) da Helioterm são projetadas para atender às rigorosas exigências da indústria alimentícia, especialmente em ambientes limpos e controlados. Nossas soluções garantem a conformidade com as normas sanitárias, prevenindo a contaminação e assegurando a integridade dos processos produtivos.

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Especificações Técnicas

5 a 100 TR

Capacidade de Refrigeração

5.000 a 100.000 m³/h

Vazão de Ar

Classes G4 a F9 (ABNT NBR 16101), HEPA H13/H14 (ABNT NBR ISO 29463)

Filtragem

Requisitos do Processo

Controle de Temperatura

Umidade:20°C a 24°C

Manutenção de temperatura estável para inibir o crescimento de microrganismos e garantir a qualidade do produto.

Controle de Umidade

Umidade:45% a 55% UR

Níveis de umidade controlados para prevenir a proliferação de mofo e bactérias, além de preservar as características dos alimentos.

Desafios do Setor

Contaminação Cruzada

Risco de contaminação por partículas, microrganismos e alérgenos que podem comprometer a segurança do alimento.

Controle Ambiental Rigoroso

Necessidade de manter temperatura, umidade e pressão do ar dentro de parâmetros estritos para garantir a qualidade e a validade dos produtos.

Conformidade com Normas

Atender às exigentes regulamentações da ANVISA e outras normas setoriais para garantir a segurança e a legalidade da produção.

Nossas Soluções

UTAs - Unidades de Tratamento de Ar

Nossas UTAs são equipadas com múltiplos estágios de filtragem, incluindo filtros HEPA, controle preciso de temperatura e umidade, e construção em materiais sanitários para garantir um ambiente limpo e seguro.

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Normas e Regulamentações

ABNT NBR ISO 14644 - Salas limpas e ambientes controlados associados

ANVISA RDC 275/2002 - Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos

ANVISA RDC 216/2004 - Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação

Benefícios para seu Negócio

Redução de até 99,9% na contaminação microbiológica do ar.

Aumento da vida de prateleira dos produtos em até 25%.

Garantia de conformidade com as normas da ANVISA, evitando multas e interdições.

Redução de custos com devoluções e perdas de produto.

Caso de Sucesso

Redução de 95% nas perdas por contaminação, aumento de 15% na produção e padronização da qualidade do queijo, o que fortaleceu a marca no mercado.

Perguntas Frequentes

Qual a importância da filtragem HEPA em UTAs para a indústria alimentícia?

A filtragem HEPA (High Efficiency Particulate Air) é crucial para remover até 99,995% das partículas de até 0,3 micrômetros, incluindo bactérias, vírus e esporos de mofo, que são os principais contaminantes em ambientes de produção de alimentos. Isso garante um ar de alta pureza, essencial para a segurança do produto.

Como a UTA ajuda a controlar a umidade em ambientes de produção?

A UTA possui um sistema de desumidificação e umidificação que ajusta a umidade relativa do ar (UR) para os níveis ideais de cada processo. Isso previne a condensação e o crescimento de microrganismos, além de preservar a textura e o sabor dos alimentos.

As UTAs da Helioterm atendem a quais normas da ANVISA?

Sim, nossas UTAs são projetadas em conformidade com as principais resoluções da ANVISA, como a RDC 275 e a RDC 216, além de seguir as diretrizes da ABNT NBR ISO 14644 para salas limpas, garantindo que sua operação esteja totalmente regularizada.

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